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作者:杏耀平台靠谱吗发布时间:2020年02月21日 19:26:05  【字号:      】

生活中心/綜合報導街頭巷尾不難看見滷味攤,不管是煙燻滷味、加熱滷味等,多達數十種的配料相當豐盛,是很受台灣人歡迎的小吃之一。就有網友好奇其他人「買滷味時必夾什麼?」貼文一出引發熱烈討論。▲滷味可說是很受台灣人歡迎的小吃之一(圖/翻攝自資料畫面)原PO在PTT上表示,「剛剛終於到家,肚子很餓,去買滷味的時候,必點茼蒿、米血、甜不辣、水晶餃,夏天會把茼蒿換成地瓜ya(葉),如果是吃冰滷味的話,必點QQ魚皮,想問問大家去吃滷味必點什麼呢~~~」▲就有網友好奇其他人「買滷味時必夾什麼?」(圖/翻攝自PTT)文章曝光後,引起網友熱烈討論,紛紛留言「萬年不變的蒸煮麵+米血+大陸妹!超爽」、「大陸妹跟王子麵,還有海帶」、「雞心、豬肉片、鳥蛋」、「鴨翅、花椰菜、海帶、科學麵微辣」、「貢丸、油豆腐、金針菇、鳥蛋、冬粉」、「米血、百頁豆腐、鑫鑫腸、甜不辣」、「唯一推薦蛋腸」、「豆皮、鳥蛋!必夾」、「高麗菜、芋籤、水晶餃、馬鈴薯好好粗」。雖大家點餐配料略有不同,不過「豆皮」、「王子麵」出現的次數相當多,此外更有網友大力推薦「花干」,直呼「超吸水超好吃」也有網友無奈說「這裡一定沒南部人,居然沒有鴨腸我難過」。

中大醫學院與鄰舍輔導院合作研究發現,近3本港獨居長者正面臨營養不良的風險,甚或已出現營養不良狀況,情況令人關注。團隊建議社會應多管齊下改善長者膳食支援服務,並加強關注長者煮食及進食安全。團隊在2017年接觸了1179位居住於深水埗、屯門及大嶼山,60歲或以上的長者,並與613位長者成功完成面談及身體檢查,結果發現28.1%受訪者面臨營養不良的風險,1.1%更出現營養不良狀況。研究顯示,營養不良或面臨營養不良風險的受訪者,有較大機會出現聽力及視力受損、咀嚼困難及胃口不佳的狀況;至於飲食習慣方面,他們一般進食少於建議份量的穀物類及蔬果,亦有不定時進餐之習慣。長者胃口不佳、視力受損及不定時進餐這三大因素,會分別增加4.5倍、2.7倍及2倍營養不良風險。建議加強社區長者膳食支援為改善社區中獨居長者或雙老家庭長者的營養問題,團隊提倡透過社福機構或社企設計可行模式,設立獨立長者飯堂、研究設立「飯堂券」、提供「急凍」營養餐等,鼓勵大眾加強烹調「樂齡菜式」,並增設地區視力檢測服務。鄰舍輔導會總幹事馮綉文女士表示,鑑於目前新冠病毒疫情持續擴大,使長者外出購買糧食更困難,營養狀況令人關注。有見及此,鄰舍輔導會將在短期內於轄下長者服務單位分階段推行試驗計劃,每星期三次為區內有困難的長者購買有營養的糧食,並附上營養餐單,務求令長者於抗疫期間保持足夠營養。計劃初步目標為約100位長者提供服務,一個月後再作檢討。

加熱滷味必夾的料是什麼? 老饕割愛曝「私藏」:多汁鮮甜




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